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Tecnologia do Processamento de Alimentos

Tecnologia do Processamento de Alimentos

Princípios e Prática

Autor: P. J. Fellows
Editora: Artmed
Colaboradores: Julio Alberto Nitzke, Cássia Regina Nespolo, Cristina Fumagalli Mantovani, Florencia Cladera Olivera, Julio Alberto Nitzke, Luís Fernando Marques Dorvillé, Maria da Graça Figueiró da Silva Toledo, Roberta Cruz Silveira Thys
Avaliação:
R$ 281,00 á vista

Em até 4 de 70.25 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788582715253
Categoria: Alimentos
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Descrição Saiba mais informações

Referência na área, nesta obra reúne conceitos e aplicações práticas de tecnologia e engenharia de alimentos de forma clara e didática.
AcabamentoBrochura
Páginas944
Formato25 x 17.5 x 4.2
Lombada4.2
Altura4.2
Largura17.5
Comprimento25
Data de publicação17/12/2018
1
Código de Barras9788582715253
Tipopbook
Número da edição4
SubtituloPrincípios e Prática
Classificações BISACTEC012000; TEC018000
Classificações THEMATDCT
Idiomaeng
Peso1.33

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