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Química de Alimentos de Fennema

Química de Alimentos de Fennema

Autor: Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin
Editora: Artmed
Colaboradores: Adriano Brandelli, Adriano Brandelli, Alessandro de Oliveira Rios, Cristina Fumagalli Mantovani, Jane Maria Rübensam, Luís Fernando Marques Dorvillé, Nathalie Almeida Lopes
Avaliação:
R$ 322,00 á vista

Em até 4 de 80.50 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788582715451
Categoria: Alimentos
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Descrição Saiba mais informações

Didática, acessível e amplamente ilustrada, Química de alimentos de Fennema é referência mundial sobre o assunto há mais de 30 anos.
AcabamentoBrochura
Páginas1120
Formato25 x 17.5 x 4.9
Lombada4.9
Altura5
Largura17.5
Comprimento25
Data de publicação11/12/2018
1
Código de Barras9788582715451
Tipopbook
Número da edição5
Classificações BISACTEC012000; SCI007000; SCI013000
Classificações THEMATDCT; PN; PSB
Idiomapor
Peso1.56

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