Goiás mistura memória, crítica social e poesia, com forte carga simbólica e emocional. O protagonista, um cachorro farejador caramelo, que atua em operações de resgate, representa a resistência, a alegria e a dor diante da devastação humana e ambiental e é da exaustão de tudo que podemos chamar de mundo, natureza, pessoas e animais, após um crime ambiental, que o enredo se alimenta. 

Mesmo acidentado e adoentado, o cão continua ativo, alegre, brincalhão, e resiste a ver a vida como ela é. Com voz narrativa surpreendente e personagens expostos a dramas, a obra alterna entre missões de resgate e reflexões sobre a vida e a morte.