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Da botica ao boteco
Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
Em até 4 de 18.73 s/juros
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A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país.
Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.
Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.
Páginas | 208 |
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Data de publicação | 29/09/2022 |
Formato | 21 x 14 x 1.1 |
Largura | 14 |
Comprimento | 21 |
Acabamento | Brochura Com Orelhas |
Lombada | 1.1 |
Altura | 1.1 |
Tipo | pbook |
Número da edição | 1 |
Subtitulo | Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira |
Classificações BISAC | CKB006000; SOC002010; CKB041000; CKB071000 |
Classificações THEMA | WBXD3; JHMC; WB |
Idioma | por |
Peso | 0.265 |